Fra i dolci tipici il cioccolato di Modica è una caratteristica prelibatezza della tradizione dolciaria siciliana.

Dolci tipici il Cioccolato di Modica

La particolarità del Cioccolato di Modica consiste nella preparazione del composto a temperature non elevate che consente al cioccolato di conservare tutte le sue caratteristiche e soprattutto di mantenere un sapore non alterato. Merito della ricetta Azteca che è stata introdotta in Sicilia dagli spagnoli al tempo della loro dominazione, il cioccolato in questione presenta la contaminazione con altri elementi naturali, come l’arancia, i finocchietti o la cannella: questi non vengono fusi con il cioccolato ma permangono in stato granuloso. E’ così possibile gustare nettamente il cioccolato, che non si scioglie fra le mani nemmeno col torpore estivo, e le essenze che lasciano un piacevole retrogusto in bocca.

Ogni anno la città ospita importanti kermesse e manifestazioni che fanno del cioccolato l’elemento principale e che attirano turisti da ogni dove.